Dolci

Il ciambellone della befana

Ciao a tutti!

 

Eccomi con una nuova ricetta, come si può dedurre dal titolo, questo ciambellone l’ho preparato utilizzando alcune cose avanzate dalle varie calzine della befana!

Quindi le varianti possono essere molte, date pure spazio alla fantasia aggiungendo quello che avete in casa!

Ma prima di iniziare vorrei ringraziarvi tutti uno per uno, chi mi segue regolarmente e tutti quelli che sono passati anche solo un attimo sul mio blog perchè mi fate veramente felice! Siamo a più di 2000 visualizzazioni in appena due mesi e mai me lo sarei immaginato!

Grazie, di cuore, a tutti quanti!

Vi offro virtualmente una fetta di ciambellone per ringraziarvi!


INGREDIENTI:

  • 100 gr  di farina senza glutine
  • 200 gr di nocciole tostate, mandorle e nociCollage dolce
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 125 gr di burro
  • 3 uova
  • 125 gr di cioccolato fondente o al latte
  • 30 ml di latte
  • 8 g di lievito per dolci (mezza bustina di lievito)

 PROCEDIMENTO:

Sciogliete il burro con il cioccolato ed il latte su fuoco bassissimo. Tritate le nocciole, le noci e le mandorle con 2 cucchiai di zucchero fino a ridurle in pezzetti molto piccoli, quasi una farina grossolana.

Sbattete con le fruste elettriche (per circa 5 minuti) le uova con lo zucchero, devono diventare chiare e spumose. Aggiungete al composto di uova il cioccolato fuso e mescolate.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la farina di nocciole, noci e mandorle e amalgamare bene il tutto.

Versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete nel forno caldo a 170° per circa 30 minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, ricordatevi che deve essere asciutto.

Servite con una spolverata di zucchero a velo.

Vi assicuro che il risultato è favoloso: il ciambellone è morbidissimo e gustoso!

Perfetto per colazione, merenda, ma anche come dessert, magari con un po’ di panna montata!

Non mi resta che dirvi:

buon appetito!

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