Un dolce a forma di cuore per San Valentino

Ciao a tutti e buon San Valentino!!!!

Premetto che non sono una fan di questa ricorrenza, ma ne approfitto solo per essere più sdolcinata e romanticona del solito, mettendo cuori dappertutto! E come non fare un dolce nel mio bellissimo stampo a cuore??

Così non ho resistito e ho deciso di preparare un buonissimo dolce di riso a cuore!

INGREDIENTI:

200 gr di riso Roma
3 uova medie
80 gr di burro
750 ml di latte intero
50 gr di uvetta
1 limone
3 cucchiai di cannella (a seconda dei gusti)
180 gr di zucchero di canna
50 gr di pinoli
1 cucchiaino di sale
Rhum a seconda delle preferenze

PREPARAZIONE:

Come prima cosa mettere l’uvetta in ammollo o con il rhum o nell’acqua. Nel frattempo mettere in una pentola piuttosto alta il latte, aggiungere un po’ di cannella e 50 gr di zucchero. Quando il latte inizia a bollire unire il riso, abbassare il fuco a minimo e lasciar sobbollire fino a che il riso non avrà assorbito tutto il latte, spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare.

Intanto sbattere le uova insieme all’altro zucchero, e unire l’uvetta sgocciolata e strizzata bene, il succo di limone, i pinoli e l’altra cannella avanzata. Una volta raffreddato unire anche il riso e amalgamare tutto insieme.

Cospargere la superficie della torta con lo zucchero ed infornare 45/50 minuti a 180°.

Ecco fatto! Un dolce classico per la più classica delle feste degli innamorati! Collage dolce 2