Secondi piatti

Polpettone e la cena è servita!

Ciao a tutti! Come vi ho promesso ieri, per chi mi segue su Instagram, vi parlerò della ricetta del polpettone che ho preparato ieri per cena. Una ricetta molto semplice e veloce, soprattutto perchè ho cotto il polpettone nella pentola a pressione, e devo dire che il risultato è stato molto apprezzato. INGREDIENTI: Carne macinata…… Continua a leggere Polpettone e la cena è servita!

Aperitivi & stuzzichini

Fagottini salati e filanti con verdure

Ciao a tutti! Nuova ricettina semplice ed estiva per un aperitivo sfizioso. Ecco come ho preparato questi deliziosi fagottini. INGREDIENTI: – IMPASTO 300 gr di farina senza glutine 1 cucchiaio di lievito in polvere 50 ml di olio 120 ml di acqua (come ho usato io) o latte scremato 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino…… Continua a leggere Fagottini salati e filanti con verdure

Aperitivi & stuzzichini

Crostoni con cavolo nero e fagioli cannellini

Ciao a tutti! Eccomi con una nuova ricetta, abbastanza veloce e poco impegnativa da proporre come antipasto ma anche come piatto unico. Una ricetta classica toscana sempre ottima. Ingredienti per 6 crostoni: 200 gr di fagioli cannellini (io ho usato quelli secchi) 1 mazzo di cavolo nero 6 fette di pane da abbrustolire sale pepe…… Continua a leggere Crostoni con cavolo nero e fagioli cannellini

Primi piatti

Una scommessa persa e un bel piatto di pasta alla Gricia!

Ciao a tutti!! Il piatto che vi propongo oggi è un piatto della tradizione romana, e chi guarda Masterchef in tv, saprà che questo primo piatto è stato il protagonista di un pressure test qualche puntata fa. Io ad essere sincera non ne avevo ai sentito parlare prima di questa occasione, ma da quella sera Nicco mi…… Continua a leggere Una scommessa persa e un bel piatto di pasta alla Gricia!

Primi piatti

Vellutata di zucca e patata con zucchine grattugiate

Ciao a tutti! Tra un po’ c’è chi inizierà a preparare la cena e in questo periodo cosa c’è meglio di una sana e gustosa vellutata di verdure? In casa nostra è diventato il piatto forte, in alternativa alla solita minestrina (non sempre gradita da Nicco), che ci riscalda il “pancino” nelle fredde serate invernali.…… Continua a leggere Vellutata di zucca e patata con zucchine grattugiate