Aperitivi & stuzzichini

Fagottini salati e filanti con verdure

Ciao a tutti! Nuova ricettina semplice ed estiva per un aperitivo sfizioso. Ecco come ho preparato questi deliziosi fagottini. INGREDIENTI: – IMPASTO 300 gr di farina senza glutine 1 cucchiaio di lievito in polvere 50 ml di olio 120 ml di acqua (come ho usato io) o latte scremato 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino…… Continue reading Fagottini salati e filanti con verdure

Secondi piatti

Zucchine ripiene: la mia versione vegetariana

Ciao a tutti! Eccomi con una nuova ricetta, sperimentata proprio ieri, e ideata completamente da me. Non sono vegetariana, anzi, la carne mi piace molto, ma spesso mi accorgo di avere poche alternative per i secondi piatti oltre alla carne e quindi ho voluto provare a cucinare le zucchine tonde in maniera alternativa rispetto alla…… Continue reading Zucchine ripiene: la mia versione vegetariana

Secondi piatti

Burger di zucchine : vegetariani e senza glutine!

Ciao a tutti! E’ quasi ora di pranzo e cosa c’è meglio di una ricettina veloce che può essere anche un piatto unico? Ecco a voi la ricetta: INGREDIENTI per circa 9 burger medio/grandi : 2 patate medio/grandi 1 zucchina 2 cucchiaini di farina di riso 4 cucchiai di pangrattato senza glutine sale pepe PROCEDIMENTO:…… Continue reading Burger di zucchine : vegetariani e senza glutine!

Primi piatti

Vellutata di zucca e patata con zucchine grattugiate

Ciao a tutti! Tra un po’ c’è chi inizierà a preparare la cena e in questo periodo cosa c’è meglio di una sana e gustosa vellutata di verdure? In casa nostra è diventato il piatto forte, in alternativa alla solita minestrina (non sempre gradita da Nicco), che ci riscalda il “pancino” nelle fredde serate invernali.…… Continue reading Vellutata di zucca e patata con zucchine grattugiate

Aperitivi & stuzzichini · Secondi piatti

Torta salata a base di ricotta e zucchine

Ciao a tutti! Eccomi qui a proporre una nuova ricetta, ovviamente senza glutine, semplice e veloce, adatta come antipasto, ma anche come piatto unico. Ingredienti: Pasta sfoglia pronta senza glutine 250 gr di ricotta 50 gr di robiola 2 sottilette 2 zucchine 1 uovo per spennellare la pasta sfoglia sale q.b. pepe q.b. Preparazione: La…… Continue reading Torta salata a base di ricotta e zucchine