Aperitivi & stuzzichini · Secondi piatti

Torta salata a base di ricotta e zucchine

Ciao a tutti!

Eccomi qui a proporre una nuova ricetta, ovviamente senza glutine, semplice e veloce, adatta come antipasto, ma anche come piatto unico.

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia pronta senza glutine
  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di robiola
  • 2 sottilette
  • 2 zucchine
  • 1 uovo per spennellare la pasta sfogliaCollage 1
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

La pasta  sfoglia che prendo di solito è molto buona, ma è molto spessa, perciò l’ho rimodellata a mio piacimento, rendendola molto fine e le ho dato una forma quadrata.

Dopodiché ho unito insieme robiola, ricotta e una sottiletta a piccoli pezzi, sale e pepe, ed ho amalgamato tutto insieme.

Nel frattempo, ho tagliato a rondelle le zucchine e le ho passate sulla griglia.

Ho messo il composto di formaggi sopra la pasta sfoglia e ho livellato l’impasto, e sopra ho messo le zucchine.

Ho sbattuto l’uovo e con un pennello l’ho spalmato sulla superficie della torta salata per renderla dorata.

Ho infornato a 200° per 30 minuti circa, 10 minuti prima della fine della cottura ho aggiunto sulla superficie l’altra sottiletta a pezzettini.

Ecco fatto!

Collage 2

 Ed ora buon appetito!

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