Aperitivi & stuzzichini · Secondi piatti

Flan di patate e cavolo verza

Ciao a tutti!

Ultimamente ho cucinato diverse cosine nuove e ne sono rimasta molto soddisfatta e vorrei condividerle con voi.

Questo flan è davvero semplice da fare, e può essere perfetto come antipasto, ma  anche come piatto unico  perchè contiene ingredienti nutrienti e golosi.

Io l’ho preparato per una cena in famiglia ed è piaciuto molto.

collage-flan

 

Ingredienti per 4/6 persone:

  • 1 kg di patate
  • 3 uova
  • 300 ml di panna fresca
  • 100 gr di gorgonzola ( io ho scelto questo, ma qualsiasi altro formaggio più o meno morbido può andar bene)
  • una decina di fogie di verza grandi
  • sale e pepe
  • pan grattato

Preparazione:

Lessate le patate fino a che non sono molto tenere, e poi spassatele nello schiacciapatate a fori piccoli in una ciotola grande.

Unire il gorgonzola, e uova e la panna per ottenere un composto cremoso.

Aggiungere sale e pepe.

Cuocere a vapore le foglie di verza ben pulite, se fossero troppo dure, eliminate a costa centrale. Preriscadate il forno a 180°.

Foderate una teglia rettangolare con la carta da fornoti alternati, finendo con uno strato di patate.

Cospargete la superficie con il pangrattato e mettete in forno a 180° per 40 minuti circa.

Ottimo da servire tiepido.

Vi consiglio davvero di provare questo flan, un piatto dai sapori decisamente autunnali che conquisterà il vostro palato. Il sapore della verza risulta davvero leggero, perchè  unito alle patate e quindi anche chi fatica a mangiare questo alimento sono sicura lo gradirà!

Fatemi sapere se lo proverete!

Alla prossima e buon appetito!

 

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