Ciao a tutti!

Qualche settimana fa, mia nonna mi ha consegnato questo regalo, da parte di una parente, addirittura per il mio matrimonio (meglio tardi che mai!), ovviamente inaspettato e graditissimo.

Questo tipo di elettrodomestici mi ha sempre attirato, ma sono sincera, non l’avrei mai acquistato da sola, perchè lo ritego una cosa in più e non strettamente necessaria. Però dopo averlo utilizzato la prima volta devo dire che ne sono rimasta piacevolmente sorpresa.

Vi racconto la mia prima ricetta:

INGREDIENTI PER CIRCA 25 CUPCAKE O MINI MUFFIN:

• 200 gr di farina senza glutine
• 200 gr di ricotta
• 200 gr di zucchero
• 30 gr di cacao in polvere
• 2 uova
• 1 bustina di lievito

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PREPARAZIONE:

Ho sbattuto le uova con lo zucchero dopodichè ho aggiunto la ricotta e via via gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto, fino a che non ho ottenuto un composto ben unito e cremoso.

Ho acceso la piastra e ho riempito con l’impasto gli appositi stampini, ho chiuso il coperchio e ho lasciato cuocere i cupcake per 15 minuti circa.

Una volta cotti, ho sistemato i cupcake negli appositi pirottini, e una volta freddati li ho cosparsi con lo zucchero a velo.

Devo dire che si sono cotti benissimo, sono rimasti morbidi e fragranti e sono risultati molto gustosi.

Penso che proverò nuove ricette, e magari perchè no, proverò anche a fare dei cupcake salati!

Vi terrò aggiornati!

Alla prossima!