Aperitivi & stuzzichini · CUCINA · Secondi piatti

Plumcake salato con verdure

Ciao a tutti!

Ultimamente sopo un periodo meno produttivo a livello culinario, per questioni di organizzazione e di tempo, sto riniziando a riscoprire il piacere di preparare piatti gustosi, come sempre semplici e sani. Cucinare mi piace, mi permette di essere fantasiosa e mi dà  grande soddisfazione ed è un modo per prendermi cura di mio marito e delle persone che amo.

Questa volta ho provato una nuova ricetta che ho trovato spulciando su internet, ma alla quale ho apportato diverse modifiche seguendo la mia fantasia.

INGREDIENTI:

  • 300 gr di farina senza glutine
  • 250 gr di ricotta
  • 4 carote
  • 100 gr di Philadelphia
  • 100 ml di latte
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio
  • 1/2 cipolla
  • 1 bustina di lievito
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE:

Affettare le carote a rondelle e fare rosolare con le cipolle in padella con un filo d’olio.

Intanto miscelate la farina, il sale e lievito, ed aggiungere poi la ricotta, il latte, l’olio e l’uovo.

Aggiungere il prosciutto e il formaggio, sale e pepe e le carote saltate in padella.

Versare i composto in uno stamp da plumcake e cuocere in forno ventilato per 40/45 minuti a 180°.Collage plum

E’ stato il primo esperimento di pumcake salato, e devo dire che sono rimasta soddisfatta, la ricetta si presta a molte variazioni ed è un’alternativa ottima alle solite e classiche torte salate.

Provatelo e fatemi sapere!

Buon appetito!

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